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Los
amantes del turismo rural elegirán sobre seguro
si se deciden por la provincia de Burgos. Desde su bella
capital y los yacimientos de Atapuerca el viajero se adentra
en comarcas tan atractivas como Las Merindades o Las Loras.
Sin olvidar villas históricas como Covarrubias,
Lerma o Silos o la montaña en la Sierra de la Demanda.
Y todo ello regado por el buen vino de Ribera del Duero.
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Tomando
como punto de partida la capital, el recorrido por
la provincia de Burgos depara agradables sorpresas
al viajero. Uno de los monumentos de visita obligada
para quien acude a Burgos es su catedral de Santa
María, de estilo gótico, y el célebre
"Papamoscas", personaje que, a modo de
reloj, tiene la curiosidad de marcar las horas abriendo
la boca. |
| En
las cercanías de Burgos se alzan dos importantes
monasterios medievales que merecen una visita detallada:
el de Santa María la Real, en el barrio de
las Huelgas, y el Hospital del Rey, para acoger
a los peregrinos de la ruta jacobea. El paseo de
la Quinta nos acerca a la Cartuja de Miraflores,
que combina obras renacentistas y barrocas en un
conjunto de gran belleza. |
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La
célebre comarca burgalesa de Las Merindades
ocupa la parte norte de la provincia. Uno de los
enclaves paisajísticos y desconocidos de
Burgos es la Cascada de Las Pisas. Esta verde comarca
acoge una peculiar encrucijada de valles, bosques,
rios y desfiladeros. Uno de los más importantes
es el complejo kártico de cuevas de Ojo Guareña.
También podemos encontrar cantidad de torres
y castillos en poblaciones como Lezana de Mena,
Valdenoceda o Lomana. Junto a ellos, pueblos de
especial encanto, como Villarcayo, Frías,
Espinosa de los Monteros o la histórica Medina
de Pomar. |
| La
zona noroeste de la provincia es un auténtico
paraíso para los amantes de la naturaleza y
los deportes de aventura. El enclave más destacado
de toda la comarca es el cañón del Ebro,
que va dejando a su paso por la provincia de Burgos
una huella indeleble. Uno de los lugares donde esto
se hace más evidente es Orbaneja del Castillo,
pueblo que conserva un increible conjunto de arquitectura
popular donde podemos encontrar numerosas montañesas
entre calles empinadas. |
En
gatronomía, Burgos ofrece una buena y cuidada cocina.
Destaca el cordero lechal asado, la olla podrida, la lentejas
a la burgalesa o la trucha a la castellana. Famosos son
los chorizos, las morcillas, queso fresco o de Burgos
y el de oveja. Y en reposteria, las almendras de Briviesca,
las yemas de Burgos o los empiñonados de Aranda
de Duero. La ribera del Duero produce vinos tintos y rosados
de gran calidad, amparado por la garantia de su denominación
de origen.
Mapa de la provincia
de Burgos
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